jeudi 18 novembre 2010

Les cookies au chocolat...

Quoi de plus réconfortant que le chocolat ? Ces cookies ont l'avantage d'être préparés en deux temps et trois mouvements et ça, c'est bien pratique surtout quand on a trois étudiants à la maison pour qui le goûter est un moment sacré ! En ce qui me concerne, je ne suis pas étudiante mais je "goûte" aussi... et oui...  Cette recette est inspirée du livre de Christophe Felder " Le Chocolat de Christophe Felder". Pour une vingtaine de cookies, il faut : 80 g de pépites de chocolat 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre semoule... [Lire la suite]
Posté par covaly à 19:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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vendredi 7 mai 2010

Les chouquettes... au chocolat...

Dans le livre  De Sébastien Serveau "La Pâte à choux", la recette suivant les chouquettes était une recette de chouquettes au chocolat. La variante principale étant bien sûr le chocolat. Et ma variante fût l'utilisation d'une douille cannelée. Ingrédients pour la pâte  12,5 cl de lait 12 cl d'eau froide 125 g de beurre doux en dés 4 g de sel fin 4 oeufs de 60 g 110 g de farine 30 g de cacao non sucré en poudre sucre en grains vermicelles au chocolat. Le matériel utilisé est le même que pour la recettes des... [Lire la suite]
Posté par covaly à 21:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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