jeudi 15 septembre 2011

La tarte aux figues...

Le dernier billet date d'avril 2011... Il a été " écrit " dans le nord-ouest et celui-ci sera " écrit " dans le sud-ouest... Il faut dire que depuis l'aménagement dans notre nouvelle région, j'ai peu cuisiné et encore moins pris de photos de ce que je cuisinais... Mais les figues, ça inspire bien quand même... Les figues, ça sent l'été qui s'en va mais pas trop... c'est joli à regarder quand elles sont coupées en 4 avec tous ces petits grains à l'intérieur... Et j'en aime beaucoup la couleur et la forme... Cette tarte, c'est la... [Lire la suite]
Posté par covaly à 17:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 29 mai 2010

Petites meringues...

&qu Le temps file à une vitesse...  Il fût un temps où lorsque je faisais une crème anglaise ou bien une mayonnaise, les blancs d'oeufs finissaient dans l'évier. C'était compter sans Mercotte et ses pots de crème vides. Depuis, je remise bien précieusement les blancs d'oeufs non utilisés dans un pot de crème vide  (ceux en plastique de 20 cl) et lorsqu'il est rempli de blancs d'oeuf, je fais...Des Meringues.  Il faut : Environ 4 ou 5 blancs d'oeufs préalablement mis à température ambiante 110 g de sucre glace... [Lire la suite]
Posté par covaly à 18:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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