vendredi 26 novembre 2010

Chèvres chauds...

  Cette recette  est une de mes "Madeleines"... A une époque que les moins de vingt ans etc, etc...  C'était  une entrée à la carte chez des amis restaurateurs. C'était pendant la grande vague des " salades de chèvres chauds "  assaisonnées à toutes les sauces. Mais c'était cette recette que je préférais, celle que je mangeais chez eux : La salade de chèvre chaud aux herbes de Provence.   Et puis, j'ai oublié les chèvres chauds... et puis hier, je me suis rendue compte que j'avais une bûche de chèvre... [Lire la suite]
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vendredi 15 octobre 2010

Gratin Dauphinois...

Il commence à faire froid, non ? Je ne sais pas vous mais moi, quand il fait froid, j'ai envie de nourriture "coocooning"...et pas forcément "light" ... Et puis, pas très loin de chez nous, il y a une ferme et on y achète des pommes de terre et de la crème. Alors voilà, pommes de terre + crème fraîche + froid = gratin Dauphinois bien chaud,  bien doré et bien croustillant sur le dessus...  Pour un gratin pour 6 personnes, il faut : 1 kg 500 de pommes de terre à chair ferme mais pas trop 20 cl de crème fraîche 25 cl de... [Lire la suite]
Posté par covaly à 19:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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