Articles populaires – Dans le placard de la cuisine mais pas que...

31 janvier 2014

Soupe de lentilles corail au lait de coco, citron vert et gingembre...

Quand la météo est à la pluie et au froid, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Et puis alors, quand ses ingrédients comme le citron vert, les lentilles corail et le lait de coco nous font voyager tout en restant dans la cuisine : quoi demander...

Posté par covaly à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, gingembre, lait de coco, lentilles

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11 février 2014

Tarte et aux Epinards et à la Ricotta et à la truite fumée et aux pignons...

C'est long comme titre de plat non ? Cela dit, en voilà un bon moyen pour faire manger des épinards à une population quelque peu récalcitrante à ce genre de légume... Enfin, ici, ça marche. Alors, il faut pour la pâte : * 150 g de farine * 6 CC (ou plus...

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Tags: pignons de pin, ricotta, truite fumée

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2 juin 2010

Pizza jambon de Parme, roquette, parmesan...

Le temps n'étant pas très ensoleillé et les températures pas très caniculaires, j'ai eu envie de mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Et la pizza, c'est un peu ça : un condensé de soleil et de voyage. Celle-ci est d'inspiration "Amalfienne". J'explique...

Posté par covaly à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, jambon, parmesan, pizza

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15 septembre 2011

La tarte aux figues...

Le dernier billet date d'avril 2011... Il a été " écrit " dans le nord-ouest et celui-ci sera " écrit " dans le sud-ouest... Il faut dire que depuis l'aménagement dans notre nouvelle région, j'ai peu cuisiné et encore moins pris de photos de ce que je...

Posté par covaly à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, poudre d'amande, figues, tartes sucrées

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28 juin 2010

Financiers au thé Matcha...

Je fais assez souvent ces petits financiers pour accompagner un thé ou bien des fraises et en ce moment, c'est la saison des fraises... Ca tombe plutôt bien. La recette provient du livre de recettes "La Cuisine au Thé" par la maison Mariage Frères. L'appareil...

Posté par covaly à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, gourmandise, poudre d'amande, thé

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4 avril 2011

Poêlée d'épeautre aux pruneaux...

Autant le dire tout de suite, j'aime les céréales et j'aime bien manger végétarien aussi... Oui enfin, j'aime bien la viande aussi mais pas forcément tous les jours. Dans les périodes où j'essayais de faire diète, j'ai bien essayé de ne pas manger ou...

Posté par covaly à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pruneaux, végétarien, épeautre

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8 avril 2011

La quiche aux cèpes de Kiki...

A la base, c'est une recette de ma grande soeur. Après l'avoir goûtée chez elle, cette tarte est devenue un classique chez nous. M'en voudra t'elle de la poster ici ? Hummm ??? Il faut dire qu'elle est parfaite en plat principal accompagnée d'une salade...

Posté par covaly à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, champignon, quiche, tartes salées

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30 novembre 2010

Les Pancakes classiques de chez Rose Bakery...

Si il y a quelque chose qui rend l'hiver agréable, c'est bien l'heure du goûter ! Ca faisait un petit moment que les enfants me " serinaient " pour que je leur fasse des pancakes. Et je ne sais pas trop pourquoi mais je trouvais toujours un prétexte....

Posté par covaly à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, crêpes, sirop d'érable

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29 mai 2010

Petites meringues...

&qu Le temps file à une vitesse... Il fût un temps où lorsque je faisais une crème anglaise ou bien une mayonnaise, les blancs d'oeufs finissaient dans l'évier. C'était compter sans Mercotte et ses pots de crème vides. Depuis, je remise bien précieusement...

Posté par covaly à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, sucre, sucre glace

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9 avril 2010

Tarte salée Saumon-poireau-bacon...

C'est mon premier poste sur ce blog et la date du 9 n'est pas un hasard : c'est le chiffre que je préfére ! Un nouveau blog sur la cuisine alors qu'il y en a tant, tous plus jolis les uns que les autres ! Est-ce bien raisonnable ? En fait, si je me lance,...

Posté par covaly à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, tarte salée

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7 mai 2010

Les chouquettes... au chocolat...

Dans le livre De Sébastien Serveau "La Pâte à choux", la recette suivant les chouquettes était une recette de chouquettes au chocolat. La variante principale étant bien sûr le chocolat. Et ma variante fût l'utilisation d'une douille cannelée. Ingrédients...

Posté par covaly à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, oeuf, chocolat

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11 mai 2010

Soupe de concombre à la menthe...

Si on décide de cuisiner des plats d'été tous les jours, est-ce que le soleil va enfin apparaître ? Et les températures remonter un peu ? J'ai trouvé une recette de soupe d'été au concombre et à la menthe sur Marmiton ... Le vrai nom en est "La soupe...

Posté par covaly à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, yaourts

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18 novembre 2010

Les cookies au chocolat...

Quoi de plus réconfortant que le chocolat ? Ces cookies ont l'avantage d'être préparés en deux temps et trois mouvements et ça, c'est bien pratique surtout quand on a trois étudiants à la maison pour qui le goûter est un moment sacré ! En ce qui me concerne,...

Posté par covaly à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmandise, goûter

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26 novembre 2010

Chèvres chauds...

Cette recette est une de mes "Madeleines"... A une époque que les moins de vingt ans etc, etc... C'était une entrée à la carte chez des amis restaurateurs. C'était pendant la grande vague des " salades de chèvres chauds " assaisonnées à toutes les sauces....

Posté par covaly à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, crème fraîche, fromage

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16 septembre 2010

Crumble de flocons d'avoine au saumon...

A la "création" de ce blog, je m'étais fait la promesse de faire et publier des recettes le plus régulièrement possible et surtout ne publier que des recettes fraîchement réalisées... Alors voilà, autant l'avouer tout de suite, la recette qui va suivre...

Posté par covaly à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crumble, flocons d'avoine

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7 juin 2010

Rillettes de sardines...

Il m'arrive d'avoir des lubies culinaires et celle-ci en est une. Un jour,alors que je recherchais une recette de rillettes de maquereaux, je suis tombée chez Mercotte sur cette recette de rillettes. L'intitulé exact de la recette est, d'après le livre...

Posté par covaly à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, rillettes, sardine

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28 avril 2010

Les Chouquettes...

Beaucoup de temps s'est passé depuis l'édition du dernier billet. A ma décharge, quelques travaux dans la maison et peu de temps pour cuisiner. Nos repas tenaient plus du "pique-nique dans le frigo" que du repas gastronomique :) :) Bref, les travaux finis,...

Posté par covaly à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, douille, oeuf

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10 avril 2010

Tomate et oeuf tout juste dur sauce vinaigrette balsamique et huile d'olive...

Oui, là c'est sûr, "culinairement", je ne me suis pas spécialement foulée... Sauf peut-être pour la cuisson de l'oeuf... De plus, Je sais, ce n'est pas encore la saison des tomates... mais l'hiver a été tellement long que dès les premiers rayons de soleil...

Posté par covaly à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, tomates

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15 octobre 2010

Gratin Dauphinois...

Il commence à faire froid, non ? Je ne sais pas vous mais moi, quand il fait froid, j'ai envie de nourriture "coocooning"...et pas forcément "light" ... Et puis, pas très loin de chez nous, il y a une ferme et on y achète des pommes de terre et de la...

Posté par covaly à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pommes de terre

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5 janvier 2011

2011...

A tous celles et ceux qui passeront par ici.... BELLE ANNEE 2011 ! Que cette année soit remplie de petites et grandes joies, de petites et grandes gourmandises, de petits et grands bonheurs... Et d'Amour aussi. Je sais que chaque début d'année, il est...

Posté par covaly à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2011

Le cake à la vanille...

Une nouvelle recette de gâteau très rapide à faire. Ici, on en raffole ! De plus, point n'est besoin d'ingrédients compliqués. Le rêve quoi (enfin presque). Il y a un moment de cela, j'avais acheté -sur les conseils de ma grande soeur- le livre " Les...

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31 mars 2011

Keskecé... ????

Des pains aux raisins ? Non ! Des " Torchettes de Concarneau " ? Non ! Ce sont simplement des cookies qui n'ont pas eu le droit à leur dose de farine... Du coup, ils sont tout " raplaplas "... Mais comme ils ont bien eu leur dose de beurre et de chocolat,...

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19 janvier 2011

Les petits pois à la " Bridget Jones "

Le film " Le Journal de Bridget Jones " fait partie de ce que j'appelle mes films anti-déprime... au même titre que " 4 Mariages et un enterrement " ou " Le Diable s'habille en Prada " ... Les deux premiers sont romantiques à souhait et puis, franchement,...

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29 janvier 2014

Et j'ai attendu le 29 janvier...

Qu'on se le dise, je n'aime pas le mois de janvier... Mais voilà, Le mois de janvier est presque terminé et les jours commencent à rallonger (un tout petit peu). Les oiseaux commencent à chanter quand le jour se lève (un tout petit peu). Est-ce qu'il...

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6 septembre 2010

Il semblerait...

Que l'activité du placard reprenne... Après une looonnnngggguuueee absence... Ces deux derniers mois ont été riches en activités diverses et variées. Voici quelques oranges Andalouses (je ne me souviens pas d'en avoir déjà goûté d'aussi bonnes) en attendant...

Posté par covaly à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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