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Dans le placard de la cuisine mais pas que...
18 novembre 2010

Les cookies au chocolat...

Les cookies au chocolat...
Quoi de plus réconfortant que le chocolat ? Ces cookies ont l'avantage d'être préparés en deux temps et trois mouvements et ça, c'est bien pratique surtout quand on a trois étudiants à la maison pour qui le goûter est un moment sacré ! En ce qui me concerne,...
Posté par covaly à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gourmandise,  goûter

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28 juin 2010

Financiers au thé Matcha...

Financiers au thé Matcha...
Je fais assez souvent ces petits financiers pour accompagner un thé ou bien des fraises et en ce moment, c'est la saison des fraises... Ca tombe plutôt bien. La recette provient du livre de recettes "La Cuisine au Thé" par la maison Mariage Frères. L'appareil...
Posté par covaly à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  gourmandise,  poudre d'amande,  thé

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29 mai 2010

Petites meringues...

Petites meringues...
&qu Le temps file à une vitesse... Il fût un temps où lorsque je faisais une crème anglaise ou bien une mayonnaise, les blancs d'oeufs finissaient dans l'évier. C'était compter sans Mercotte et ses pots de crème vides. Depuis, je remise bien précieusement...
Posté par covaly à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  sucre,  sucre glace

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7 mai 2010

Les chouquettes... au chocolat...

Les chouquettes... au chocolat...
Dans le livre De Sébastien Serveau "La Pâte à choux", la recette suivant les chouquettes était une recette de chouquettes au chocolat. La variante principale étant bien sûr le chocolat. Et ma variante fût l'utilisation d'une douille cannelée. Ingrédients...
Posté par covaly à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  oeuf,  chocolat

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28 avril 2010

Les Chouquettes...

Les Chouquettes...
Beaucoup de temps s'est passé depuis l'édition du dernier billet. A ma décharge, quelques travaux dans la maison et peu de temps pour cuisiner. Nos repas tenaient plus du "pique-nique dans le frigo" que du repas gastronomique :) :) Bref, les travaux finis,...
Posté par covaly à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  douille,  oeuf

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